I 5 colori della salute: ecco quali sono

2. Il rosso

Licopene e antociani sono i due pigmenti rossi naturali, che si trovano in vari frutti (praticamente solo frutti dal pomodoro, al peperone, alle ciliege e alle fragole). Hanno funzione protettiva per la pianta e attirano gli animali che mangiando il frutto permettono la sua riproduzione, quando i semi vengono defecati.

Sono entrambe sostanze ad azione anticancerogena, e il consumo è consigliato anche per i concentrati, che ne contengono di più.
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